Il prosciuttificio Monte Argentu sorge e lavora ad Arzana, un paese di montagna
il cui territorio spazia dalla vista del mare sino all'interno ed alla Punta La
Marmora, la vetta del Gennargentu, in quell'isola nell'isola che è l'Ogliastra.
L'isolamento ha conservato questa terra, tenendo vive la natura e la tradizione, al riparo dai cambiamenti: mentre l'Europa e il mondo intero si collegavano, scambiavano e, impercettibilmente, uniformavano usi, agricoltura e le razze delle loro mandrie, qui le barriere geografiche hanno creato un santuario della diversità.
E' un territorio tanto prezioso perché parte integrante dei Monti del Gennargentu, dove cinghiali e mufloni incrociano le loro tracce con quelle delle greggi e dove, ancora, si librano le grandi aquile reali.
Un mondo perduto dove rovine nuragiche e alberi patriarchi vegliano sulla vita di uomini e animali.
E i prodotti del prosciuttificio Monte Argentu sono molto speciali, come i luoghi in cui essi vengono prodotti.
Nulla può imitare il gusto che viene da questi luoghi, da questa natura, da questa tradizione del saper fare prosciutti.
